Verdicchio dei Castelli di Jesi laves af Fattoria San Lorenzo, som er et blandet landbrug med kvæg, ænder, gæs, høns, frugt, olivenolie og ikke mindst vin. Det ligger i regionen Le Marche på Italiens østkyst, nærmere bestemt i området Castelli di Jesi lidt nordvest for byen Ancona.

Bio-vin på cementtanke

Det styres i dag af Natalino Grognaletti og hans mor. Alle vinmarkerne ligger knap 400 meter over havet på Appenninerbjergenes skråninger. Her er al produktionen baseret på bio og biodynamik. Klonerne i markerne er udvalgt af Natalinos afdøde far og bedstefar for at bevare de originale vine på Verdicchio og Sangiovese/Montepulciano. Han har endvidere i de senere år startet et samarbejde med Hartman Donà omkring vinene. Sidstnævnte var førhen kældermester på Cantina Terlano i Alto Adige og manden bag husets dengang legendariske vine kvalitetsmæssigt og holdbarhedsmæssigt set. Vinen gæres og lagres på cementtanke.

Verdicchio dei Castelli di Jesi fra et kendt vinhus

Denne vin er opkaldt efter de gæs (oche), som går rundt og græsser mellem vinstokkene. Alle San Lorenzo’s vine er kendte i guider og i vinverdenen i for deres personlighed og fylde, der adskiller dem fra de fleste andre i området. Natalino er berømt for sit grin og glade gemyt, der passer utrolig godt til hans vines egenart. De skiller sig begge ud på den gode måde. Vinen har besidder en behagelig frugt og blomsterduft med noter af akacie, pærer og mandler. Smagen er frisk, blød, afbalanceret og vedvarende. Vinen kan anbefales til skaldyr, fisk, grøntsager og fjerkræ.