Frugtsødme fra Piemonte

Brachetto er en særegen drue, kendt i såvel Piemonte som i det sydlige Frankrig. Her fra Piemonte omkring byen Acqui i det nordvestlige Italien leverer druen masser af frugtsødme i en rød, blødt boblende dessertvin. Den kalder sommeren frem med mindelser om jordbær, hindbær og masser af sommerfrugt. Dertil en snert af peber-krydderi, der bidrager med kompleksitet. Lidt populært kan man kalde det for en rød variant af Muscat/Moscato. Det er måske ikke 100% præcist, men det letter forståelsen. Brachetto d'Acqui er lavet med meget lang, kølig gæring på charmat-metoden får man her en vin med fine, ikke anmassende bobler og en god kompleksitet.

Brachetto d'Acqui er ideel til friske bær og melon

Brachetto er den ideelle vin til friske jordbær, hindbær eller melonstykker, hvis vinen er afkølet og ung. Også som velkomstdrink er vinen velvalgt. Den rige frugt og sødme skærper appetitten og sanserne med en vin, som har et moderat alkoholindhold på 6%.

Nydes direkte fra bunden af køleskabet.