Gevrey-Chambertin 2020 Albert Bichot: En charmerende skønhed fra Bourgogne

Det første, der møder næsen, er en symfoni af modne røde frugter – tænk kirsebær og solbær på deres bedste dag – blandet med noter af eg og krydderier, som om nogen lige har drysset lidt magi over flasken.

I munden er vinen en sand hjerteknuser: silkeblød, elegant struktureret og med tanniner, der kun lige stikker hovedet frem for at vise, at de er der. Eftersmagen er så balanceret, at man næsten hører den sige: "Rolig nu, jeg har styr på det." De modne frugter fra duften tager en sidste, charmerende optræden i afslutningen.

Denne vin er som skabt til rødt kød og vildt, and eller gås, og endda til delikate oste – den er altså som gæsten, der altid passer ind til middagen.

Lavet på 100% håndhøstede Pinot Noir-druer, har denne Gevrey-Chambertin fået lov til at hygge sig på egetræsfade i 14-16 måneder, hvoraf 25-30% er nye fade. Resultatet? En vin, der er lige dele klassisk Bourgogne og uimodståelig charme.

Maison Albert Bichot: Et Bourgogne-ikon siden 1831

Maison Albert Bichot blev grundlagt i 1831 af Bernard Bichot i Monthélie som vinhandel. Familien Bichots historie kan dog spores helt tilbage til 1214, og deres våbenskjold med en då (på fransk biche) er bevaret siden middelalderen.

Hippolyte Bichot, Bernards søn, begyndte at opkøbe vinmarker i Volnay, og hans søn, Albert Bichot (den første Albert), udvidede både markerne og produktionen i slutningen af 1800-tallet. I 1912 flyttede han firmaet til Beaune. I 1900 blev den næste Albert Bichot født, og han satte firmaet på verdenskortet ved at eksportere vin til USA, Asien og Australien. Hans fire sønner videreførte traditionen og moderniserede firmaet med nye faciliteter.

Siden 1996 har Albéric Bichot ledet Maison Albert Bichot med en filosofi om at skabe vin tæt på druernes oprindelse. Han decentraliserede produktionen og etablerede teams i bl.a. Chablis, Côte de Beaune og Côte de Nuits. Albéric har også indført økologisk drift i Côte-d’Or og skabt global opmærksomhed om firmaets vine.

Maison Albert Bichot ejer i dag 6 ejendomme spredt over Bourgogne og producerer 149 vine, fra Monopole Grand Cru til AOC Bourgogne, og er blandt de mest anerkendte producenter i regionen. Albérics fokus på kvalitet har cementeret husets position som en af Bourgognes største stjerner.