Cotes du Rhone-Villages Plan de Dieu 2018, som er fra Domaine Saint Pierre, der er en lille familieejendom beliggende i Violès i den sydlige Rhônedal ved Gigondas og Vacqueyras.

Cotes du Rhone-Villages Plan de Dieu 2018 er en naturligt koncentreret vin

Druesammensætningen er omtrent 50 % Grenache samt lige dele Syrah og Mourvèdre. Vinstokkenes alder på 10-50 år samt en næringsfattig jordbund giver en naturligt koncentreret vin. De håndhøstede druer er vinificeret traditionelt med lang, kølig maceration på ståltank og efterfølgende lagring på 4-6.000 liters foudres.

Kraftig og maskulin med saftighed og modenhed

Duft og smag har aromaer af blomme, mørke skovbær, kirsebærlikør, laurbærblade, og a’la grecque oliven og en anelse friskkværnet peber. Profilen er kraftig og maskulin, som gode Rhônevine nu engang er i deres ungdom, men samtidigt er der årgangens saftighed og modenhed i druematerialet.

Nyd denne perle af en vin til simreretter eller til stegt eller grillet okse eller lam.

Find de rummelige vinglas frem og nyd vinen ved 15-18° nu og de næste 5-10 år frem.