En stor vin fra en kvalitetsbevidst ejendom

Dette er elegant pomerol med god intensitet og afstemt brug af ny eg, så vinen fremstår ung men harmonisk.

Blendet domineres af merlot med lidt cabernet sauvignon og cabernet franc. Vinifikationen foregår først på beton og sidenhen med relativt kort lagring på 225 liters egefade, hvoraf ca. 20% er nye. 

Duft og smag har en kompleks vifte af mørke skovbær samt røde bær samt lidt ristet kaffe og muld. 

Smagen er elegant og fyldig og eftersmagen er tør på den ’rigtige’ måde.

Château de Sales Pomerol 2019 kan nydes nu, men også har henlæggelsespotentiale, hvis man foretrækker mindre struktur og lagringsaromaer. 

Nydes ved en temperatur på ca. 18° af rummelige glas til en klassisk stegeret uden for tungt tilbehør. 

91-93 points Parker
93 point Wine Enthusiast Magazine