Kvaliteten af indholdet i denne smagekasse ligger niveauet over vor 'Klassiske kasse'. Vi har sammensat nogle udsøgte vine fra Italien og Frankrig.

Smagekassen indeholder: 

1 stk. Montigoli Amarone della Valpolicella DOCG 2021

Amarone della Valpolicella må produceres fra en håndfuld kommuner i Valpolicella, et mandhaftigt stenkast nord for Verona. De anvendte druer til fremstilling af denne Amarone della valpolicella 2018 er corvina veronese, rondinella og corvinone, dyrket af drueavlere fra Negrar-dalen. Druerne høstes tidligt på efteråret og lægges til tørre, hvorefter de let indtørrede druer derfra gæres på normal vis.

1 stk. Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 'La Casetta' Domini Veneti 2019

La Casetta er valpolicella ripasso i topkvalitet med stort henlæggelsespotentiale, lavet i en stil der gør den mere alsidig som madvin end amarone og uden at halte efter kvalitetsmæssigt. Domini Veneti La Casetta Valpolicella Ripasso Classico Superiore er en ekstraktrig og frodig rødvin, tætpakket med funklende frugt med indslag af mørke kirsebær, varme krydderier, ristede kaffebønner og chokolade.

1 stk. Amarone Classico DOC "La Tirela" 2021

La Tirela Amarone della Valpolicella Classico er seriøs, men stadig betalbar amarone, der bider skeer med selv halvdyre modeller. Valpolicella-distriktet ligger i det nordlige opland til Verona, hvor en af Italiens kendis-vine, amarone della valpolicella, bliver til. La Tirela er lavet på druer fra den oprindelige classico-zone, hvor de bedste vine traditionelt bliver til. Druerne corvina, corvinone og rondinella dyrkes lavproduktivt med et beskedent men potent udbytte. Modsat normal rødvinsproduktion presses druerne dog ikke lige efter høsten. I stedet lægges de til tørre i velventilerede rum, hvor de dehydrerer og derved taber omkring 1/3 af deres vægt.

1 stk. Gigondas Rouge ”La Grand Comtadine” 2021

Gigondas Rouge "La Grand Comtadine" fremstår som en kraftfuld og nuanceret repræsentation af Gigondas-appellationen, der er berømt for sin dybe, rige og komplekse rødvine fra Syd-Rhône. Denne vin, produceret af "La Grand Comtadine", skiller sig ud med sin perfekte balance mellem kraft og elegance, der er kendetegnende for Gigondas-vine. Lavet primært fra Grenache, suppleret med Syrah og Mourvèdre, udtrykker den en dyb, mørk farve og en forførende bouquet af sorte kirsebær, solbær, og krydderier med et strejf af lavendel og timian, der afspejler det aromatiske garrigue-landskab, der omgiver vinmarkerne.

1 stk. Vacqueyras AOC Domaine St Pierre 2021

Gemmeværdig Vacqueyras, der kan måle sig med selv bedre vine fra Chateauneuf-du-Pape. Druesammensætningen er 60% Grenache og 40% Syrah, som kommer fra godt 4 hektar marker hvis undergrund veksler mellem lerholdig kalksten og fattigere, mere stenet jord; en diversitet som giver god kompleksitet i den færdige vin.

1 stk. Châteauneuf-du-Pape AOC Mas de Boislauzon 2021

Vinen er lavet med basis i mere end 65 år gamle. Det er lavtydende vinstokke og de tappes ufiltreret for maksimal koncentration, kompleksitet og aroma. Man har længe dyrket økologisk, og vinene har siden 2012-årgangen været økologisk certificerede. Efter en måneds maceration/gæring lagres 16 måneder i betontank inden aftapningen.