Kaseler Timpert-marken er Karlsmühles eneeje, der ligger på den modsatte side af den smalle Ruwerdal ift. Karlsmühles øvrige marker. Timpert ligger dermed på samme side og ganske nær Maximin Grünhaus. På denne lille, skovomkransede mark dominerer devonskiferen, og skovens nærhed betyder samtidigt, at man må kæmpe med vildsvinene om druerne. Heldigvis er Geiben-familien garvede jægere

Denne enkeltmarksriesling er ’feinherb’, hvilket i praktisk forstand betyder en vin, der byder på et anstrøg af frugtighed, der holdes fornemt i skak af en frisk syre, så de færreste vil opdage, vinen har lidt restsukker (ca. 20 gr/L). ’Spätlese’ har absolut intet at gøre med, om vinen er tør eller sød. Det refererer udelukkende til druernes sukkerindhold på plukketidspunktet, så der findes både sødmefulde og knastørre spätleser. Der er, som med alt andet i livet, nemt når først man har forstået konceptet. Og den helt korte version: dette er dejlig tysk riesling, som vi godt kan lide!

Duften giver intense og superrene nuancer af lime, gule blommer, grønne æbler og skifer fra sig. Smagen er intens og grænser til noget fyldigt, men en harmonisk syre med de rette proportioner holder stilen rank, som det bør være med riesling.

Vinen udvikler sig ubesværet 10-15 år fra årgang, men formentlig vil kun få kunne vente så længe.

Dette er en meget bredt anvendelig vin. Specielt stærkt står den dog til røget fisk, klassiske og ikke for tunge fiskeretter, men prøv den også til en asiatisk inspireret ret med svinekød.

Nydes afkølet ved ca. 7-12°.