Smagsprofil
Let
Kraftig
Tør
Sød
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Hvad smager vinen af
korender
citrusskal
abrikos
nødder
Passer godt til

Solo / Aperitif

Dessert

Chokolade

Ost
En forrygende, intens og veldrejet hvid portvin men samtidigt desværre også en raritet fra Kopke, eliteproducent i genren af fadlagrede portvine.
Denne kategori kaldes hvid portvin, da det udelukkende er grønne druer/hvidvinsdruer, der anvendes, mens tawny laves med blå druer. Foruden et par vintekniske kunstgreb, så foregår lagringen ens for begge med oxidativ lagring på gamle 550 liters egefade i Kopkes lagre på forskellige adresser i Vila Nova de Gaia.
Vinifikation- næsten som tawny
De vellagrede hvide portvine opfører sig i stor udstrækning som tawny, idet selve lagringen bidrager med størstedelen del af vinens organoleptiske kvaliteter, men hvid portvin med alder er mindre nøddeagtig og har flere citrusaromaer end tawny.
Gamle fade med hvid portvin af varierende alder er sammenstukket til denne perle.
Duft og smag er en eksplosion af korender, syltet citrusskal, tørret abrikos, nødder, lys siryp og crème brûlée. En fremragende syre holder sødmen i skak og giver en harmonisk helhed.
Nydes ved ca. 10-14°, altså en anelse køligere end de øvrige fadlagrede portvine.
Indeholder 37,5 cl.
93 points + Editor's Choice Wine Enthusiast Magazine
92 points Robert Parker's Wine Advocate

Producent, Kopke
Alkohol, 20.0%
Størrelse, 37.5(cl)
Serveringstemperatur, 12.0°C
Årgang, nv