Colheita Port 2001

Efter mere end 20 års lagring på egefade er Boeira Colheita Port 2001 nu frigivet i drikkemoden tilstand; blød, afrundet og elskelig.

Boeira 2001 på store, gamle fade

Den lange, oxidative lagring på gamle 650 liters egefade er definerende for denne ’årgangs-tawny’. Lagringen forvandler en mørk og frugtig portvin til en ravfarvet lækkerbisken. Portvinens frugtige aromaer er afløst af lagringsattributter, og byder til med en sympatisk blanding af nødder, brunsviger og appelsinskal.

En julevin og meget mere

Vinens rosin-sødme passer perfekt til en sen aperitif, blåskimmeloste, desserter med nødder og/eller og ikke mindst til julesmåkager. Holder sig nogle uger i åben tilstand – længst hvis opbevaret på køl efter åbning. Vi anbefaler en serveringstemperatur på 11-16° og husk at skænke i hvidvinsglas, så man får den fulde duftoplevelse med. Tawny portvine er bedst, når de er frisktappede - modsat vintage portvin udvikler de sig ikke positivt med flaskelagring. De holder fint nogle år på flaske, men mister lidt spændstighed, og vil med lang lagring også kunne sætte lidt bundfald.